Postre

Mousse de Mortadela:
Ingredientes para 4 personas
- 300 gr de Mortadela en fetas no tan finas

- 200 gr de Ricota

- 80 gr de pistacho pelados

- 100 cm3 de crema de leche

- 1 cucharadita de mostaza

- Preparado granulado para 250 cm3 de gelatina sin sabor

- Sal y Pimienta

Preparación:

Cortar la mortadela en pedacitos licuarla con la ricota, la mostaza y la crema de leche hasta obtener un preparado suave y homogéneo. Ponerlo en un bols ponerle poca sal y bastante pimienta taparlo y ponerlo en la heladera . Preparar la gelatina como dice la confección, dejar enfriar y unirla al prepara de bols, mesclar todo bien y ponerla en una fuente y llevarla a la heladera por 15 minutos. Cuando la vas a servir adórnala con el pistacho picado y acompáñalo con fetas de pan casero.

La receta y la fotografía las saque de un libro de recetas en lengua italiana. Se llama "CUCINA CI PENSO IO".